慰勞餐

吃這間熱炒店很多次,怎麼也想不起來店名是啥,只知道在踫哥家前面,老闆負責炒煮煎炸,他老婆負責切洗點送菜,海鮮和菜都是當日新鮮食材,隨便煮都好吃!!!看到我拍照上部落格,老闆娘開心的那私貨芭蕉給我吃,好吃哦!
p.s.連續努力工作半個月多,Andrew良心發現的帶我們吃大餐!

Tuileries 下集

會選擇來做食品業,就是抱著想多認識食品相關的師傅名人,Tuileries 的任師傅留法的,法國藍帶學校出身,20多年的法式西點師傅,上回有吃到他做的巧克力,這回托北京客人的福,拎了一盒布丁來給我,真好吃!!包裝也美,一盒六色布丁,看了就想吃哪!!

台南 - 大億麗緻應酬餐

董事長宴請北京客人在大億麗緻四樓的包廂,有日本料理及中菜西吃,整盤美美又豐盛的生魚片沒照到,因為不能沒禮貌的不讓董事長及客人開動,可惜哪!這餐飯配4瓶Latour及酒精濃度53%高粱,先紅酒又高粱的混酒喝,人人皆微醺或略醉,唯我閃躲得宜的平安回家,早上醒來,不禁問自己,以我的定量論來看,小時侯在銀行不是已喝夠甚至喝過多了嗎?怎麼仍得應酬客人而陪喝呢?好家在,老了,耐激又能自控,也就很享受喝幾口紅酒配好料,那豬排是自然豬,厚厚一大塊,卻沒過熟或乾乾的,算是料理得當!

Chateau Latour a Pomerol 2004

先前有預告,將試著多分享"喝"的東西,吃吃喝喝,光吃那行哪?!昨日應酬客人,喝到這瓶Chateau Latour a Pomerol 2004,好喝!無需花太多時間醒酒,順又不澀,喝下後口齒留香,有點略甜哦,我喜歡!!而且不貴呢!

職業病

才上班半個月,我已有嚴重的職業病,凡是與公司生產的食品相關的東西都能立刻吸引我的眼光及注意力,好奇心十足,求知慾超強!!

例如,看到手工古早味麻糬,就買來吃,站著等時,就向老闆討教一天賣多少個,如何做才軟又Q,看到鳳梨酥就買來吃,比一比價,比一比口感,昨天更可怕,看到電视上美食節目介紹做法,竟然忙拿起筆抄起筆記,本就以為自己已太超過了,誰知,剛去全家便利店買高鐵票,看到認識的副店長,想也沒多想的就開口問他,一天可賣幾杯咖啡,問完才驚覺,啊啊啊,實在太投入新工作了!

信我會好些

我常常能從小地方看到大問題,或許問題會發生,或許不,但是,我覺得能早想一下對策,總是好的!

是有很多人認為我想太多,多擔心,自我擾之?我卻不如此認為,腦袋長著就該用,反正,閒著也是閒著,動動腦多想一下,如果事情真發生時,也好有心理準備,如沒發生,則算是老天保佑!而且,想一想,或做好心理準備又不花錢!基於上述的處事態度,產生出一種行為,勸人!!我常常會比別人先感覺到不合常理,繼而預見到下一步有可能發生的大問題,故,我會勸人,提醒他人,難過的是,很少人馬上信馬上懂馬上做,妙的是,有些人先前不肯聽,卻總在唯時已晚才回頭找我解決問題,想不出為何,只好說是他人的命!

如果你認識我,有幸,如果我有勸過你,請你要"信",因為已有太多太多次經驗,信我,你會活得好些?!!前題是我有勸你!

古早味麻糬

在台北已不太容易看到這種麻糬小販,每次看到,一定想買,原因是新鮮現做,光是那白白糯米團就軟軟又略有嚼勁,配上芝麻花生,一口咬下去,口感就是甜Q好滋味,手工古早味就是不同哪~~~

台南 - 蛤蚧燒貨鋪 II

Andrew和我都喜歡這老闆的手藝,好吃!今天又再來吃,這兩道新菜,螺肉好吃極了!!鴨舌也烤出與滷的不一樣的口味,外皮有些脆,味道又有入味,愛啃東西的人,一定會愛!這家讚!

兩袋管理學

這是我自創的兩袋管理學,結合過去我的エ作經驗及獵頭顧問時的心得,所導出的一種管理方式.

從人資顧問的經驗中,我看到為何員工選擇離職,因為不爽超過滿意!!簡單說,每位職員天天揹著兩個袋子上班,一個裝滿意,一個裝不爽,每天會發生不同事,有不同情緒,而每位職員也會受到這兩袋所裝的多寡比例影響,而產出對工作的不同心情及看法!例如:當滿意袋裝滿滿時,員工會快樂上班,產出有效率又超出產能,反之,當不爽袋被裝滿時,員工不快樂,產能下降,上班情緒低落,影響士氣,而做主管的若不適度疏導不爽袋,很快的,員工會怠工,繼而離職,因此,我認為做為一位管理者,如何適時的為員工加入滿意因素,解決不爽原因或降低不爽因素,均是一種主管適時該執行調節的功課,而持續不段的調整職員背上的兩個袋內容,維持恐怖平衡,即是我的兩袋管理學!

自己悟出的管理方法,現在有機會親自執行驗証,讓我天天能六點醒來的早起去上班!果然,心態不同,行為也跟著改變,因為早起從不是我的長項啊!

台南 - 菜粽

台南人的另一種早餐 - 菜粽,簡簡單單的糯米加花生,用月桃葉包的,會有一股特殊的香味,蒸的黏黏軟軟,配上香菜及特殊醬油膏,哈哈哈,一口氣吃三個當晚餐!

p.s.涂阿姨知道我愛吃,特別早起排隊搶買給我吃,真幸福哪!

周一試吃會

每周一下午,研發人員會準備新產品或改良產品,讓大家試吃,給意見,愛吃的我,自信頗能判斷東西好不好吃,但是,試吃同一種產品不同比例配方時,可就真是挑戰味覺敏銳度及經驗了,吃一口要判斷差異,選較好口味、風味、口感、賣相,很難哦!但我很喜歡,每周試吃,聽同事分析,可以讓我進步,向專家學習,不再只是愛吃者,將來有機會成為美食家!

台南 - 稻香館

這家店在我宿舍旁,走過馬路便到,太晚回到家,尚無心找好料,便連吃兩天,原因是便宜又不難吃!!排骨飯還有一杯紅茶,才60元,真是沒得挑剔!!難怪天天晚上坐滿一大群學生在吃,便宜又大碗啦!

人生課業

向來相信"定量論",人人都有,每個人一生能賺多少錢,成功幾次,失敗多少,談幾次戀愛,流多少淚,擁有多少,在出生時,都已有定數,有的人某樣東西多些,某些少點,唯有課業,人人有,修的時間不竟相同,早修晚修而已!不用羨慕別人,也別自憐,記住,課業來時,好好修,別偷懶,否則得重修!!

不舉幾個例子,怎能証明我的定量論咧?若不是那樣,我又怎會真的如此看,如此的想:

1.在年幼時,有機會讀書,卻沒有好好讀書的人,長大結婚了,會有兒女,得陪著兒女重讀!!有認真讀好讀過的,即使有兒女,也不必擔心或陪讀,不信?想一想你認識的人,有多高比例是如此情形,信了吧!!

2.舉個我自己的例子,回台灣近20年,多次有機會應該學會台語,就是不認真也不當一回事,現在,得去一個近100%都講台語的地方工作,非要我修好台語不可,唉,早知如此,小時候會認真學,現在就不會天天似鴨子,鴨子聽雷!但,到底為何我非得學會台語呢?

3.仔細想一想,為什麼你會有那幾個好朋友,個性雖不同但仍能成好朋友,彼此多了解後,你會發現你們是同班同學,都在修類似的課,例如,會遇到的家庭問題,會有的人際問題或工作挑戰都差不多罷了,記得要從朋友身上學習啊!定量論是用完就沒有了,課業沒修完,會一再重修哦!

而我,正在台南重修中!!

分享 - 過

在小朋友的FB分享中看到,有點道理,與你分享:

(1)別和小人過不去，因為他本來就過不去;

(2)別和社會過不去，因為你會過不去;

(3)別和自己過不去，因為一切都會過去;

(4)別和親人過不去，因為他們會不讓你過去;

(5)別和往事過不去，因為它已經過去;

(6)別和現實過不去，因為你還要過下去。

天府麵館

非常四川口味的店,小小店面僅能坐16人,辣的很到位,這小菜辣又酸,夠勁!這牛肉麵也不錯吃,140元,吃得額頭出汗,爽!

小北百貨

離開台北,即是另一國家!台南生活很不同,百貨店可24小時營業,什麼都有,而且很便宜,就在我宿舍旁,不想亂買東西,慢慢的想清楚規劃好才去買,為了買齊生活用品,一晚去三次,店員也開始跟我閒聊,意外地,小北成為我的閒逛店!

洪芋頭擔仔麵

台南擔仔麵,除了度小月,還有百年老店-洪芋頭擔仔麵,我個人比較喜歡這兒的口味,比印象中度小月好吃!!

順圓小館

我喜歡台灣的熱炒,三五好友,叫一桌菜,這餐$1785元,以這菜色不貴,但,又比一般99元熱炒貴一些!廚師胖胖知道好多好吃的熱炒,這是繼大陳、先進之後,她帶我去的第三家,都不錯吃哦!

Omelet to go 吃蛋吧

書到用時方恨少,對通路行銷,消費性產品行業的知識有限的我,覺得有必要深入了解一下,立刻想到在P&G工作的典諭,請他一起吃早午餐,了解世界級公司寶鹼的架構及運作,吃蛋吧的Brunch算好吃,法式麵包很棒,好吃到我還加多一客,唯咖啡很遜!

陳記外省麵

陳記外省麵,大辣辣的寫出"外省麵"在招牌上,很少見!炸菜肉絲麵,配海帶滷蛋豬耳朵,140元,麵算不錯吃,辣椒是四川紅油式的,有加分,不錯哦,會再去!

公司的午餐

公司有便當,若不想吃免費便當,可以到奇美咖啡吃簡餐,200元有找!食材菜色品質都中上,價格也合理,開始八點上班,照時吃喝每一餐,生活作息會很規律,不知,這樣會胖下去或瘦?第一天已覺悟,一忙,水就又喝太少,咖啡不知不覺又多一杯,不是好現象哪,得記得多喝水!

一個女工的故事 - Day 1

第一次進生產線,好像醫生進開刀房,很多規矩,腳穿雨鞋消毒,外穿防塵外套,頭戴兩層帽子,浴帽式加外帽,口罩,防塵室吸全身,洗手,消毒,走進廠內,哇塞,從攪麵粉,做成餃子皮包子皮,內餡擠在皮上,掐成型,一氣呵成的全自動,沒幾秒就看餃子雄兵,一排一排的成型,好玩!

台南宿舍

很幸運,新老闆待我很好,讓我住他的透天主屋,小小地下室會改為酒窖,一樓將為招待所,二樓是兩客房,我住三樓有兩房一衛兩廳,很寬敞,頂樓加蓋是乒乓球室,還有冷氣呢!尚須花時間買些東西,我想,我會住的很舒服又愉快!

愚人愚我

如果你是我部落格的忠實讀者,你應知道我有多執著的追求不再為錢工作,肖想退休?!而我也真的沒工作整整三年,吃喝玩樂,充分休息夠,三年中更是反省又反省,讀書研究各種新知識,當然,也更清楚自己要什麼了,不是為錢,是為興趣!

喜歡美食,也極希望自己能燒的一手好菜,懂得買菜選食材,寫部落格也是為了分享好東西給好友,回頭看過去種種,一切一切,似乎在準備這次的工作所需,今天,時機成熟了,加入食品製造行業,把興趣與過去經驗結合,好好的創一番新局面去吔!

加入台南奇美集團的奇美食品,選在愚人節上班開工,提醒自己stay foolish.笨的美~