面試廚師試菜

 面試廚師,最後一關-試菜,一小時內西式創意料理,前菜、沙拉、湯、主菜,都不錯吃!!味道也很合我胃口,這位的特調凱薩生菜沙拉醬略辣,超好吃!!

從這次面試中,我終於找到我自己的雇人首要條件:快樂的人!!或許當年面試交易員要lucky!!但是,做食品餐飲的人要快樂!!樂觀看事情,快樂做事,做出的東西才能讓人吃了有幸福感哪!!!

台南 - 精一杯串燒店

小顏來訪,由他帶我去吃朋友開的串燒店,一串45元!使宜哦!!有兩種烤雞屁股都好好吃!!哈,會再去!!

同場加介紹,店旁蝦卷及豬血糕,好哪!

記憶力

關於記憶力,我認為每個人的記憶能力好比香腸腸衣,有人比較長,有人較短,新的人事情物資訊如灌香腸般的灌入腦內,新的記憶印象不斷進入,舊的老的終將被從另一端擠出,終不再腦中,完全無記憶!!

一份工作能讓一個一輩子在工作上都能看三步遠,做事永遠游刃有餘又悠悠哉哉的我,開始注意到記憶力不夠用,我想,我測試到自己的記憶力腸衣的極限了!!

這種感覺令我極惶恐啊!!

為何不在乎

小時候,不懂一些高階主管在面對處理某些人、事、物較無個人感情,有時不解,甚至不原諒,為何不在乎?對當事人是如此重要的事,為何不在乎?!

原來是自己以前管的人太少!

台北的公車

台北天天在進步!台灣越來越好住!!

坐慣乾淨又準時的捷運及高鐵,對公車及台鐵總有一種不長進的無奈!?

今天在信義路上,因為趕時間又是逆向單行道,想了一下,只有搭公車最快,跑到公車站,咦,乾淨又有幾個可坐的不銹鋼椅,吼,還有LCD看板告示的公車即將入站資訊!!哇咧哩!讚喔!!!

Life Mentor II

好的生活導師(Life Mentor),願傾聽,能分析,但,不下結論,不告知答案!!用引導、啟發,讓當事者自問自答的尋找答案!!自己找到想到的答案,才是自己的哪!!別人講的教的,有差哪!!

小夫堡包

一個想法:為什麼漢堡可賣到全世界,而台灣的刈包不行? (我心中OS:因為沒人做!)

宋董有那想法多年,他的兒子Andrew和我聊在美國紐約的David Chang的Momofuku有賣刈包,而且熱賣!

就這樣,一個想法,兩個老闆,加上一羣不知怕又有衝勁的年輕人...一家創意刈包專賣店就在二個月後出現了!!

希望,我們能一步一步的一間一間的開遍全世界!!

新減肥法

新減肥法-訓練眼睛變小,拿少吃少,適量就好!

仔細觀察公司同仁的午餐餐具,有一小發現!!瘦的人的餐具都好小一個,裝不多=吃不多哪!!!再看看自己的餐盤,眼睛大又肚皮大,有時拿太多就吃太多,嗯,改用這小湯碗,每天午餐再怎麼拿...也就這麼多,試看看,會不會慢慢吃少些,適量,久了....瘦些?

330真的不容易,不是中午忘了睡,就是睡不著,要不然就是早上運動不及,真是煩惱!!

人的一生

你正在人的一生的那個階段呢?知道未來是什麼在等著你嗎?

用力想,看明白,又清楚現况後,你仍選擇現在的生活方式嗎?

修養

「忘」比「記」難多了，
「記」是聰明，「忘」是智慧，是修養。

職稱的白話文意

最近我在想,為何要有職稱?一生有名字還不夠?一定得再多個稱謂?工作上再來個職稱??是否有人不知職稱的真意??

長 - 組長、班長、課長,升上長字輩,意思是你長大了!!是一組一班或一課中的大孩子,要帶頭做!!

理 - 副理、經理,在職場成為理級的人,意思是不只帶頭做,而且你要懂理、辨是非並講道理!

處長 - 處理所有講理又長大的人的事

協理 - 協助每一處,處理所有講理又長大的人的事

總經理 - 總結所有的正理歪理

董事 - 老又明白事理的人,懂事!

董事長 - 以上皆非!!

p.s.如果看完,你想問副總經理的白話文意......以上全是全非!

智慧之句

精明的最高境界是「厚道」!!

故宮晶華酒席

開始了,新的一輪喝喜洒時代,以前是朋友們的喜酒,近來是我教過、認識又常連絡的小朋友的,這回故宮晶華酒宴跟上次艾美的喜酒一樣,也是先八道冷菜/小菜,才熱炒湯甜點,是現在酒席都改這樣了嗎?

用毛公鼎喝湯,吃完翠玉白菜,腦中揮不去一念頭,奇美博物館內有何收藏品可變成一道代表菜?在新博物館中賣?令人參觀完後,非買不可的呢?而且是肯定會大賣的呢??

慾望 - Coffee Bench

想買一張coffee bench放在公司,可調整坐位寬,把手,茶几寬,好有趣!

范姜牛肉麵

信義市場中的范姜牛肉麵店,在台北多年卻很少混信義路,今天中午選吃這兒是因為坐在店旁的老兵爺爺,以為可吃到以前眷村口味牛肉麵,唉,可惜了啊,那裏不對,不是不好吃,就不對味!?

教訓

上帝說

有準備更好的給我?

Life is a game

喜歡 Life is a game, play it.

活著就得學哪

活著,若沒能從經歴中學習,成為更好的人,可憐哪!

Life Mentor

以前人一生要有三師,醫師、律師、會計師,現在值得多一師,生活導師!

雖然工作多到爆,忙到翻,甚至已有些記憶力不足以應付了!不是不知道周末該休息,什麼也別想,放鬆,休息,心中也清楚知道梁老闆也在忙他的新事業,卻仍逼梁老闆來聽我苦水,聽完一切,他大笑說:整件事全是一個人的錯!?

(Hint:坐在這桌的那個人!他奶奶的,那桌就只有他和我?!)

我的錯?