煉獄廚房讀後連想

看完煉獄廚房,讓我死了心,有些事兒,想想就好,我是不可能吃得了那種苦,從學徙開始免費工作,繼而能有粉厲害的刀功,做出一桌色香味俱全的好料!光想,就覺得自己好吃懶作的個性是撐不到學成時,明知不行,也就別開始,也算一種自知之明否?!!

這本書啟發我另一件事,吃的出差異,只是基本功,吃的出文化、藝術,才是真正懂得吃哪!!要真正吃懂一國料理,能挑買對的食材,搭配香料,料理技術及火候,都是必備技能,但不算高竿,得懂該國文化、人文歷史、氣候自然農作物,菜的淵源,才真的能吃出不一樣的感覺!!多數人吃不出食物好壞、差異,有時是因為不在乎?因為不懂食物的文化?因為忙盲茫!!

靜下心想一想,工作是為口飯,又有幾人好好品嚐那口飯哩?我們到底在忙盲茫啥呢?