台南超有名的阿霞飯店,第ニ次來,上次2007年來時,菜醬料都偏甜,吃的很不習慣,印象沒有很好!但是,今天就吃的習慣些,可能是過去五個多月的台南菜,已將我的味覺改變,訓練好較能吃偏甜的菜了!新鮮是這兒的基本,做到道地台南味則是本事,有名一定有原因的!!
2011年9月15日 星期四
2011年9月14日 星期三
台南 - 豪記臭豆腐
2011年9月13日 星期二
2011年9月12日 星期一
2011年9月11日 星期日
2011年9月10日 星期六
2011年9月9日 星期五
2011年9月8日 星期四
台南 - 德商東興洋行
2011年9月7日 星期三
分享 - 打開心胸 多記好事
同事寄來的分享,也分享給各位!
文╱洪蘭（中央大學認知神經科學研究所所長）
一個朋友跟我說她的女兒一向都很喜歡上學，但是升上五年級換了導師後，兩人「不來電」，每天都回 家抱怨 老師不喜歡她，把她學術股長分內的工作派給別人去做，老師也抱怨她女兒跟老師說話臉色不好，沒有禮貌。孩子開始不喜歡上學，常常遲到。
有一天，老師又叫我這個朋友去學校談話，她回家時一肚子氣正想發作，但是看到女兒恐懼的臉，便不忍心罵她，隨便說了一句：「老師說你很好。」想不到她女兒立刻碇放出喜悅的笑臉，追問道：「真的嗎？老師真的說我很好嗎？」她不得已又加了一句：「老師說你在班上幫她很多忙。」
結果，一個晚上，女兒都心情很好，第二天上學時，路邊有人賣玉蘭花，女兒便向她要錢買了一串，說「老師喜歡香花」。老師以為香花是女兒道歉的表示，便對她微笑了一下，女兒看到老師笑了，更確定母親昨天說的話是真的，於是便很高興的幫老師做事，雙方正向回饋的結果是她的女兒喜歡上學了。
她說，這是她這一輩子說的最成功的一次謊話。
人際關係是世界上最複雜的一個非線性關係，很多時候，一點的誤會會造成很大的人際關係惡化，付出的代價常是一輩子的遺憾，在生活中這種例子不知道有多少，但是人都很容易掉進這個泥沼中，不可自拔。其實，只要一開始不要以負面的觀點去解釋別人的行為，就可以避免。
我想起小時候，父親每天檢查我們的日記，一方面是訓練我們作文，另一方面是藉此知道我們每天在做些什麼。有一次，我在日記上寫道「今天諸事不順」，我雖然已經去睡了，父親還是把我叫起來問：「為什麼今天諸事不順？」
我回答道：「放學時沒趕上公車，等了四十五分鐘才來第二班，因為公車脫班，所以人很擁擠，我被人踩到腳，白球鞋要重刷鞋粉，明天才能通過檢查，書包帶子被擠斷，用抱著回家。」
父親問：「早上去上學時有趕上公車嗎？」我說：「有，一出巷口車就來了，到校還有十分鐘的空檔。」他又問：「今天便當有丟掉嗎？」我說：「沒有。」（早期臺灣物質缺乏，學校蒸便當常會丟掉便當，丟的人只好餓肚子）「有被老師打？」我說：「沒有。」父親就正色說：「那你為什麼說諸事不順？ 你總是記得不好的事，不記得好的事，你這樣會使你變得尖酸刻薄，人家不喜歡你。」
後來，我發現人果然總是記得不順的事，把順利的事當作理所當然，而人也真的是不喜歡總是怨天尤人的朋友。
很多時候，如果我們肯放開心胸，先不要懷疑別人的話是有惡意，我們會發現他的話的確沒有惡意，只是表達不當，聽起來不順耳而已。英文有句話 "give the benefit of doubt"，當不確定時，先假設對方沒有惡意。如果能做到這點，人生的路會平坦許多。
文╱洪蘭（中央大學認知神經科學研究所所長）
一個朋友跟我說她的女兒一向都很喜歡上學，但是升上五年級換了導師後，兩人「不來電」，每天都回 家抱怨 老師不喜歡她，把她學術股長分內的工作派給別人去做，老師也抱怨她女兒跟老師說話臉色不好，沒有禮貌。孩子開始不喜歡上學，常常遲到。
有一天，老師又叫我這個朋友去學校談話，她回家時一肚子氣正想發作，但是看到女兒恐懼的臉，便不忍心罵她，隨便說了一句：「老師說你很好。」想不到她女兒立刻碇放出喜悅的笑臉，追問道：「真的嗎？老師真的說我很好嗎？」她不得已又加了一句：「老師說你在班上幫她很多忙。」
結果，一個晚上，女兒都心情很好，第二天上學時，路邊有人賣玉蘭花，女兒便向她要錢買了一串，說「老師喜歡香花」。老師以為香花是女兒道歉的表示，便對她微笑了一下，女兒看到老師笑了，更確定母親昨天說的話是真的，於是便很高興的幫老師做事，雙方正向回饋的結果是她的女兒喜歡上學了。
她說，這是她這一輩子說的最成功的一次謊話。
人際關係是世界上最複雜的一個非線性關係，很多時候，一點的誤會會造成很大的人際關係惡化，付出的代價常是一輩子的遺憾，在生活中這種例子不知道有多少，但是人都很容易掉進這個泥沼中，不可自拔。其實，只要一開始不要以負面的觀點去解釋別人的行為，就可以避免。
我想起小時候，父親每天檢查我們的日記，一方面是訓練我們作文，另一方面是藉此知道我們每天在做些什麼。有一次，我在日記上寫道「今天諸事不順」，我雖然已經去睡了，父親還是把我叫起來問：「為什麼今天諸事不順？」
我回答道：「放學時沒趕上公車，等了四十五分鐘才來第二班，因為公車脫班，所以人很擁擠，我被人踩到腳，白球鞋要重刷鞋粉，明天才能通過檢查，書包帶子被擠斷，用抱著回家。」
父親問：「早上去上學時有趕上公車嗎？」我說：「有，一出巷口車就來了，到校還有十分鐘的空檔。」他又問：「今天便當有丟掉嗎？」我說：「沒有。」（早期臺灣物質缺乏，學校蒸便當常會丟掉便當，丟的人只好餓肚子）「有被老師打？」我說：「沒有。」父親就正色說：「那你為什麼說諸事不順？ 你總是記得不好的事，不記得好的事，你這樣會使你變得尖酸刻薄，人家不喜歡你。」
後來，我發現人果然總是記得不順的事，把順利的事當作理所當然，而人也真的是不喜歡總是怨天尤人的朋友。
很多時候，如果我們肯放開心胸，先不要懷疑別人的話是有惡意，我們會發現他的話的確沒有惡意，只是表達不當，聽起來不順耳而已。英文有句話 "give the benefit of doubt"，當不確定時，先假設對方沒有惡意。如果能做到這點，人生的路會平坦許多。
2011年9月6日 星期二
分享 - 你抵抗什麼：什麼就會擴大
在facebook上看到Swe朋友的分享,寫的真好!送給那位選擇離開的同事,"祝福"他,
你抵抗什麼：什麼就會擴大
你靜觀什麼：什麼就會消失
不管你正面臨的問題是：與人衝突、爭吵，或是受人批評、攻擊、侮辱，如果你去對抗，問題就會擴大且持續下去。
我們都可以了解，只要有對抗，就會有衝突，就會有對立，而衝突和對立，又會引發憤怒、怨懟、攻擊，然後就沒完沒了。
反之，只要讓自己沉靜下來，那麼不論你靜觀什麼，什麼就會消失。
你不需費心去找任何理由，而為自己辯護，只要沉靜下來，你的舉止本身，就會顯示最好的理由。
你不需費力去爭執，只要沉靜下來，你連想都不用想，正確的言語自然就會產生。
你不需刻意去控制情緒，只要沉靜下來，什麼都不說，什麼都不做，什麼都不計較，心境自然平靜。
所謂萬物靜觀皆自得，我們只要把心沉靜下來，直到心田的淤泥沉澱，湖水自然澄清。你的困擾自然也就消失不見了。
阿含經中提到，佛陀在為信徒開示時，總要先「令其心調柔」才為其說「法」（善言正語）。
所以祝福你保有一顆：容易感動的心、柔軟的心、慈悲的心，來接納這世間的種種不完美，而能看出這世間種種的好。
你抵抗什麼：什麼就會擴大
你靜觀什麼：什麼就會消失
不管你正面臨的問題是：與人衝突、爭吵，或是受人批評、攻擊、侮辱，如果你去對抗，問題就會擴大且持續下去。
我們都可以了解，只要有對抗，就會有衝突，就會有對立，而衝突和對立，又會引發憤怒、怨懟、攻擊，然後就沒完沒了。
反之，只要讓自己沉靜下來，那麼不論你靜觀什麼，什麼就會消失。
你不需費心去找任何理由，而為自己辯護，只要沉靜下來，你的舉止本身，就會顯示最好的理由。
你不需費力去爭執，只要沉靜下來，你連想都不用想，正確的言語自然就會產生。
你不需刻意去控制情緒，只要沉靜下來，什麼都不說，什麼都不做，什麼都不計較，心境自然平靜。
所謂萬物靜觀皆自得，我們只要把心沉靜下來，直到心田的淤泥沉澱，湖水自然澄清。你的困擾自然也就消失不見了。
阿含經中提到，佛陀在為信徒開示時，總要先「令其心調柔」才為其說「法」（善言正語）。
所以祝福你保有一顆：容易感動的心、柔軟的心、慈悲的心，來接納這世間的種種不完美，而能看出這世間種種的好。
2011年9月5日 星期一
2011年9月4日 星期日
2011年9月3日 星期六
經營管理不能一招走天下
最近有一感觸,有些管理者只能在順勢經營,因為順勢,大環境好,隨便做,隨便賺,並不覺得"永績經營"很難,直到大環境改變,經濟不景氣,人們消費力下降,這類經營者卻只眼睜睜的看著營收下降,不懂得仔細探討營收下降原由,仍一招走天下,活在過去成功榮耀,仍用同手法經營,一成不變!!並且,這類管理者通常會開始用减少人手省人事成本(=服務品質下降)、縮短營業時間(=不再便利客人)、降低品質以求毛利增加(=造成品質下降,連死忠客户也流失),其實,上述,都在加速失敗而已!!但是,這類管理者不會明白,只會解釋或自我安慰是大環境不好了、經濟景氣差,問題其實是出在管理者自己呀!
能在順勢也能在逆勢中經營的人,才是專業管理者!逆勢經營法,趁逆勢招兵買馬培養人才,找出問題解決問題改善現况,找出並創造關鍵市場產品,趁他人收店時大大拉長營業時間,便利消費者培養死忠客户,待順勢再來時,才拉高價格拉大毛利率,逆勢守,順勢攻啊!!
愛用腦、愛找問題、愛想解決方案、愛教人、愛預測的我....比較能在逆勢求生存?
能在順勢也能在逆勢中經營的人,才是專業管理者!逆勢經營法,趁逆勢招兵買馬培養人才,找出問題解決問題改善現况,找出並創造關鍵市場產品,趁他人收店時大大拉長營業時間,便利消費者培養死忠客户,待順勢再來時,才拉高價格拉大毛利率,逆勢守,順勢攻啊!!
愛用腦、愛找問題、愛想解決方案、愛教人、愛預測的我....比較能在逆勢求生存?
周五試吃會
來奇美工作後,不敢再說自己會吃!試吃產品得吃的出些微差異,唉,不是只有味覺敏銳,還得對食物該有的味道有多種記憶,吃出成份差那一味,或那一味過重或不夠,這次又再試吃大粒水餃、鍋貼、培根葱抓餅,新品麵包,一大早就這麼吃,吼,真是不得不吃,吃了又怕怕呢!!值得讚美的是這周最了不起的產品,潘大大週會宣佈時,剎聽下有點令我頭皮麻,(不是我而已,瓊瑩皺著眉,一臉完全無法想像樣!)微波紅豆湯+2粒芝麻湯圓+10粒小湯圓,在便利店微波加熱即可吃的熱甜湯,帶著非常害怕的心情試吃,卻出乎意料的不錯吃呢!潘大大越來越了不起了!你猜為什麼?因為他終於等到我這不太會吃且肯放手讓他主導的人囉~~呵呵呵~~~加油啊~
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